Par Marly Pala
Bangui 13 juillet 2026 – (Ndjoni Sango): La République centrafricaine franchit une nouvelle étape dans la valorisation de sa filière cacao. À l’initiative de la Fédération des Femmes Entrepreneurs de Centrafrique (FAFECA), la chocolatière française Corinne Maeght est arrivée à Bangui pour assurer une formation destinée aux jeunes sur la fabrication du chocolat à partir du cacao local. Cette initiative vise à faire émerger une nouvelle génération de chocolatiers et chocolatières capables de transformer localement cette matière première.
Prévue pour démarrer dès la semaine prochaine, la formation portera aussi bien sur les techniques de transformation du cacao que sur l’amélioration de sa qualité, afin de répondre aux standards du chocolat haut de gamme.
À son arrivée à Bangui, Corinne Maeght a souligné les importantes potentialités dont dispose la République centrafricaine en matière de production cacaoyère, estimant que le pays possède les ressources nécessaires pour développer une véritable industrie locale du chocolat.
« Ma présence vise à découvrir un nouveau terroir, à évaluer le potentiel qui existe et qui, jusqu’à présent, n’a jamais été pleinement exploité, mais aussi à partager ma passion pour ce métier. Nous commencerons par dresser un état des lieux des coopératives et de la qualité du cacao, puis nous analyserons les récoltes afin d’aider les producteurs à améliorer leurs pratiques pour obtenir un cacao fin, répondant aux exigences d’un chocolat de très grande qualité. Cette première phase de formation durera une semaine, avant une seconde session de deux semaines lorsque toutes les conditions seront réunies », a expliqué la formatrice.
Au-delà de l’apprentissage des techniques chocolatières, cette initiative ambitionne de renforcer toute la chaîne de valeur du cacao, depuis la production jusqu’à la transformation locale. L’objectif est de permettre aux jeunes entrepreneurs de créer des activités génératrices de revenus tout en valorisant une ressource agricole encore peu exploitée sur le marché national.
Pour la FAFECA, cette formation s’inscrit dans une dynamique de promotion de l’entrepreneuriat des jeunes et de l’autonomisation économique. Elle pourrait également contribuer à réduire la dépendance du pays vis-à-vis des produits chocolatés importés, en encourageant la transformation locale et la création d’une filière compétitive.
En misant sur le transfert de compétences et la valorisation du cacao centrafricain, cette initiative ouvre des perspectives prometteuses pour le développement d’un secteur agroalimentaire à forte valeur ajoutée, capable de créer des emplois et de renforcer l’économie nationale.
